Tag del i en særlig gastronomisk oplevelse på Salling ROOFTOP, hvor køkkenet fejrer efterårets fineste ingredient – rødderne. En indbydende aften, der løfter beskeden grøntsag til kunstform gennem tre inspirerede serveringer.
Aftenen starter med velkomstdrink ved ankomst klokken 17.30. Du vil blive introduceret til røddernes mangfoldighed gennem en menu, der spænder fra lette og raffinerede retter til rigere, mere karakterfulde smagsoplevelser. Menuen omfatter rødbedecarpaccio med gedeost, marinerede æbletern og ristet nødder; crostini med sellericreme, serrano og syltede løg; braiseret gris med pastinak-mos, sprøde svær og sennepssauce; glaserede gulerødder med urtekrumble og karse; samt afsluttende blommetrifli med vaniljecreme og crumble. Drikkevarer kan købes i baren, som dog lukker klokken 19.30.
Prisen er 295 kr. pr. person inkl. menu og velkomstdrink. Antallet af pladser er begrænset, så tilmelding anbefales. Arrangementet finder sted på Salling ROOFTOP, Caféen i Aalborg.
