Tang er ikke planter, men alger, og de danner undersøiske skove, der er afgørende for livet i havet og for klimaet. Foredraget undersøger, hvad tang og alger egentlig er, og hvad der adskiller dem fra planter og dyr.
Der kigges også på, hvordan tang kan dyrkes både i havet og på land, og på de bæredygtige løsninger, tang kan bidrage med inden for klima, biodiversitet og fremtidens fødevarer. Man kan også smage sig frem i tangens smagsunivers. Foredraget er en opdateret udgave af et foredrag fra 2020.
