Tang danner undersøiske skove, der er vigtige for livet i havet og for klimaet. Dette foredrag handler om, hvad tang og alger egentlig er, og hvorfor de ses som et mulighedsrum for sundhed, fødevarer, klima og miljø.
Foredraget ser nærmere på, hvordan tang dyrkes både i havet og på land, og på de bæredygtige løsninger, tang kan bidrage med i fremtiden. Det tager også et kritisk blik på, om tang virkelig kan være den løsning, den ofte fremstilles som. Undervejs er der mulighed for at smage på tangens smagsunivers.
Det er en opdateret udgave af et foredrag fra 2020, og det er del af den offentlige foredragsrække i naturvidenskab fra Aarhus Universitet.
